Диетологи рассказали о самых популярных мифах о еде

Опубликованно 29.03.2017 03:42

В области здорового питания и образа жизни циркулирует множество мифов, связанных с едой.

В современной жизни не так предвзято о еде, что мы можем заблудиться.

Однако, большинство из них уже развеян учеными и врачами.

Не режьте мясо на деревянных тарелках

Считается, что частицы мяса остаются на разрезы в дереве, и это способствует росту бактерий и переносится на следующий продукты, которые вы нарезаете. Поэтому лучше использовать пластиковые или стеклянные доски.

Это не соответствует действительности: природные свойства древесины не позволяют бактериям размножаться. Так что со временем они просто умирают. Кроме того, пластик имеет антибактериальные преимущества.

Соленая вода закипает быстрее

Соль действительно изменяет точку кипения воды, но все зависит от его концентрации. На самом деле вода закипает быстрее, вам придется добавить много соли.

Количество соли, которую мы обычно добавляем в блюда, изменяет температуру кипения всего на несколько десятых градуса, так что на самом деле он практически незаметен.

Обезжиренные продукты полезны

Это не так. Жиры необходимы даже при похудении, поскольку без них организм не может усваивать питательные вещества из пищи. Недостаток жиров приводит к сбою в работе нервной системы.

Большинство обезжиренных продуктов содержит мало жиров и много разных приложений и заменители. Поэтому внимательно изучайте товар при покупке. Лучше выбирать продукты с небольшим процентом жира, и употреблять больше жирных кислот (авокадо, лосось, семена льна).

8 стаканов воды в день

Нет универсального количества воды, которое должен пить каждый человек. Прислушивайтесь к своему организму и не нужно насильно вливать воду в себя, потому что "как говорят в Интернете".

Вода необходима для нормального функционирования организма, но 8 стаканов в день – это не панацея от всех бед.

Яйца повышают уровень холестерина

Уровень холестерина в крови зависит от многих жиров и транс-жиров. Яиц очень мало, кроме того, только часть холестерина из желтков всасывается в кровь.

Отказываться от яиц из-за холестерина бояться не надо, потому что они содержат много витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.

После 18 не есть

Этот миф особенно популярен среди тех, кто хочет похудеть. Здесь, однако, мы должны правильно понимать пищеварительной системы.

Считается, что еда перед сном не переваривается и все калории превратятся в жир. Да, во время сна процесс пищеварения замедляется, но не останавливается.

Вы должны кушать 4 часа до сна и питаться правильно в течение дня. Потому что если вы день объедаться фаст-фуд и пирожные, воздержание от пищи после 18 вам вряд ли помогут.

Категория: Здоровье