Почему суши не так полезны, как все думают

Опубликованно 03.02.2017 18:33

Суши-это одно из тех блюд, что по умолчанию называют "здоровым". Они всегда свежие, приготовленные из морепродуктов, водорослей и других полезных Суперпродуктов и не оставляют чувства тяжести в животе. Вы получите достаточно белков и овощей, завернутый в компактный рулон. Но если суши-это так полезно на самом деле, и о чем нужно помнить, заказывая очередную порцию роллов "Калифорния"?

Несмотря на свой компактный размер, порция роллов может содержать более 500 калорий, а все из-за не очень здоровых ингредиентов — майонез, сливочный сыр, уровень холестерина (если вы поклонник темпура ролл) и белого риса с высоким содержанием крахмала. Если вы привыкли ограничиваться одной порции роллов, в этом нет ничего критичного, но часто девушки съесть две или три порции, которые вместе дают суточную норму калорий для женщин.

роллы есть больше риса, чем вы думаете

Эми Горин (Эми Горин) от центра нутрициологии в городе Джерси-Сити, Нью-Джерси, говорит, что хотя количество риса в одной порции варьируется от ресторана к ресторану, в среднем, большинство суши-роллы содержат по одной трети стакана белого риса, и пол-стакана. Диетологи обычно рекомендуют употреблять в день не более полстакана вареного риса, таким образом, две порции роллов, два раза блокировать нормальное.

1 из 6

и обычно это белый рис

Тщательно отполированный белый рис имеет высокий гликемический индекс, который показывает скорость поступления сахара в кровь. Уровень сахара в крови резко поднимается, давая ощущение сытости. Но потом уровень сахара в крови быстро падает, и чувство голода возникает вновь.

Максимум полезных веществ содержится в нешлифованных рисовых, как зерно хранится оболочка, богатая клетчаткой и витаминами. Это еще одна причина, по которой вы должны предпочесть дикий рис. Вкус будет немного отличаться, но ваше тело может сказать вам так много.

рулоны могут содержать вредные ингредиенты

Большинство ресторанов в дополнение к стандартному суши с лососем и огурцом, Калифорния и Филадельфия должны предложить необычные виды роллов с острым майонезом, сливочный сыр, темпура. Учитывая, что роллы готовятся на основе белого риса, калорийность иногда достигает суточная норма.

Если вы соблюдаете диету, выбирайте и роллов с простыми ингредиентами — авокадо, огурец, тунец или лосось.

1 из 15

рекомендуемое количество-одна-две порции роллов

Если вы выбираете овощи или рыбу, то вы можете заказать вторую порцию. Если вы предпочитаете более калорийный вариант с майонезом или сливочным сыром, но вы все еще голодны, закажите мисо-суп, салат из водорослей и сашими, предлагает Эми Горин.

1 из 14

выбрать сашими, а не суши

Когда дело доходит до выбора соевый соус, попросите официанта для варианта с пониженным содержанием соли. Но даже тогда Горин рекомендует не злоупотреблять его и смешать соевый соус с небольшим количеством васаби. "Васаби трудно съесть много соевый соус из-за своей остроты", — говорит Горин. Эта методика позволяет не переборщить с соевым соусом.

Категория: Lifestyle