Как распознать хороший мед? Каким должен быть настоящий мед? Лучшие сорта меда
Опубликованно 05.01.2019 07:26
Мед-это натуральный продукт, вырабатываемый пчелами Апис mellifica из цветочного нектара. Это не только прекрасный вкус, но и укрепляет и питает человеческое тело. Его производство-это длительный, трудоемкий процесс, поэтому высокая цена хорошего меда не должно вас удивлять. Натуральный мед
Изучая химический состав этого меда, и можно сделать простой вывод: этот продукт полезен для здоровья. Почему? Он содержит простые сахара (глюкоза и фруктоза), белки, ферменты (ингибин), органических кислот, эфирных масел, витаминов и красителей. 100 г этого продукта около 5 мг кальция, 16 мг фосфора, 0,9 мг железа, 5 мг магния, ванадия, молибдена, никеля, фтора, бора, кобальта, бария, палладий, вольфрам, алюминий, цинк, олово и другие микроэлементы. В нем содержатся витамины А, В2, С, РР, глобулины и альбумин. Органические кислоты отвечают за вкус меда и эфирного масла для аромата. Имеет широкий диапазон цветов от белого до кремового, желтого до коричневого и даже зеленоватого. Светлое пиво обладает мягким вкусом. Чем темнее продукт, тем больше острота и пряность вкуса. Кристаллизация и дата розлива
Свежий, настоящий мед с пасеки, имеет липкий, густой, но жидкой консистенции. Любой вид этого продукта через некоторое время кристаллизуется, что является доказательством его натуральности.
Скорость этого процесса зависит от типа меда. Большинство ее видов должен кристаллизоваться через 3-4 месяца от розлива. Рапса kristallizuetsya быстрее только с третьего дня розлива, а самый длинный - Акация (процесс кристаллизации длится до 12 месяцев). Как купить натуральный продукт?
При покупке меда желательно выбирать натуральные, поскольку только в нем содержатся полезные биологически активные ингредиенты в виде ферментов, антиоксидантов, органических кислот, витаминов и минералов. Искусственный бесполезен в этом отношении, так как он содержится только сахароза. На полках в магазинах представлено большое разнообразие этих продуктов. Рассмотрим, как определить хороший мед на этикетке и характерных качеств натурального продукта в банке. Для этого следует обратить внимание на следующие моменты: Происхождения - на этикетке продукта должна содержаться информация о том, где это происходит. Остерегайтесь товаров, которые имеют описание: "смесь из меда из стран за пределами ЕС". Это означает, что вы, вероятно, имеем дело с искусственным товара из Китая. Лучше выбрать российского производителя. Цена-это индикатор. Хороший мед, к сожалению, дорогой продукт питания. Если цена очень низкая, не выбрать пункт: скорее всего, это фальсификат. Имя - медом может называться только продукт, это натуральное сладкое вещество, вырабатываемое пчелами Апис mellifica из нектара растений. Имя "мед" не должны быть изменены, а также неприемлемы такие термины, как "мед натуральный". Допускается наименования "мед", "мед" и т. д. Обратите внимание на этикетку "искусственный". Производители умных и обычно указывают эту информацию мелким шрифтом в самом низу этикетки. Если у вас есть проблемы со зрением, не забудьте про очки. Внешний вид - если продукт натуральный, он должен кристаллизоваться (как описано выше). Первый признак кристаллизации его немного размытым. Это не признак плохого или низкого качества, и доказательство его натуральности. Кристаллизуется или polycrystallite продукт полезен, он может быть безопасно удален из полка, чтобы купить и использовать в домашних блюд. По консистенции хороший мед должен быть густым. Это легко проверить поворотом банки. Если продукт свободно перемещается в стеклянную банку, вы можете быть уверены в том, что он является подделкой. Лучшие сорта меда
Свойства меда зависят в основном от того, какие растения пчелы собирают нектар и пыльцу. Итак, самые популярные сорта этого продукта: Гречневая. Способствует восстановлению клеток костной ткани, укрепляет иммунную систему. Ускоряет заживление ран и рост костей. Благодаря высокому содержанию рутина, сосудистые моющих веществ, рекомендуется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и гипертонии. Также может быть использован, если воспаление в почках, ухудшение памяти, глаукома, нарушения зрения и слуха. Как выглядит гречишный мед? Это чаще всего черный или коричневый. Он имеет характерный аромат и пряный вкус. Пчелы его производят из цветков гречихи. Если вы сравните ее со светлых сортов, она содержит в 2 раза больше микроэлементов и аминокислот, и, следовательно, является наиболее полезным. Фейк. Жидкость светло-желтого цвета, иногда Янтарного с зеленоватым оттенком. Пахнет цветами липы. Вкус пряный, иногда с легкой горчинкой. Он обладает антисептическим, спазмолитическим, потогонным, жаропонижающим, отхаркивающим и успокаивающим действием. Он помогает в лечении гриппа, простуды, кашля, острых и хронических заболеваний, тонзиллита, гайморита и воспаления дыхательных путей. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящих путей и неврозов. Она характеризуется высокой активности антибиотика. Акации. В жидком состоянии имеет ярко-желтый цвет. Она характеризуется своей активности антибиотиков. Полезен при лечении язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, воспаления слизистой оболочки и спастическими состояниями тонкой и толстой кишки. Рекомендуется при повышенной чувствительности пищеварительной системы. Язвенная болезнь ускоряет процессы регенерации тканей, восстановлению слизистой оболочки. Мягко снимает внутреннее беспокойство, помогает сон, укрепляет уставший, измотанный организм. Благодаря высокому содержанию фруктозы, может быть использована в некоторых видах сахарного диабета. Хэзер. Имеет коричневый и красный цвет. Хороший мед из вереска kristallizuetsya довольно быстро, приобретая желеобразную консистенцию в оранжевый или темно-коричневый. Это не слишком сладкий и так вкусно пахнет Вереск. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящих путей, предстательной железы, камни в почках, и воспаление кишечника и диарея. Он повышает сопротивляемость организма, защищает от развития инфекций. Каштан. Характеризуется темным цветом, густой консистенцией и приятной горчинкой во вкусе. Этот сорт kristallizuetsya медленно. Он обладает высокой антимикробной активности. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящих путей, полезен при лечении гриппа, простуды и диареи. Доставлен в российских регионах Алтая, Кубани и Адыгеи. Esperately. Отличается исключительной прозрачностью и светло-янтарного цвета, в меру сладкий вкус и необыкновенно приятный запах. Кристаллизация происходит медленно, однако, он становится белым. Это ценный продукт, ведь он богат микроэлементами, витаминами и биологически активными веществами. Он состоит из каротина, аскорбиновой кислоты, ценные ферменты. Это хороший мед для тех, кто хочет укрепить свое тело, успокоить нервную систему. Донник. Этот сорт, с легким ванильным ароматом, имеет светло-янтарный яркий цвет, а при кристаллизации становится еще более светлый или желтый. Она содержит кумарин, который снижает кровяное давление. Мед обладает успокаивающим и снотворным действием. Рекомендуется при сердечных неврозах и других заболеваниях сердца и кровеносных сосудов. Предотвращает дегенерацию сердечной мышцы при атеросклерозе и тромбозе. Влияет на свертываемость крови, понижает артериальное давление и оказывает противосвертывающее действие. Рекомендуется в качестве спазмолитического средства при ишемической болезни сердца и коронарного тромбоза. Вы также можете рекомендовать его при бессоннице, мигрени, невралгии и климактерический синдром. Мед для простуда?
Мед известен с давних времен как эффективный инструмент в борьбе с простудой.
Его потребление рекомендовано для повышения иммунитета в течение года, особенно осенью и зимой. Вы должны также принимать продукт во время вирусной инфекции, потому что он снижает жар, боль в горле и кашель.
Наиболее полезны для профилактики простудных заболеваний являются сорта с большим количеством прополис и пчелиная пыльца. Прополис обеспечивает защиту пчел в улей от бактерий, вирусов, грибков и плесень, и пыльца витаминный концентрат. Лучше для укрепления иммунной системы-это липовый, гречишный, акациевый мед.
Помните, что вы не можете добавить его в горячий чай, так как он теряет все свои целебные свойства. Максимальная температура, которая не вредит полезным ингредиентам продукта составляет 40 градусов. Как распознать подлинность, используя домашние методы?
Дома, это трудно проверить, хороший или плохой, некачественный продукт, который мы купили. Но есть некоторые методы, которые покажут вам, каким должен быть настоящий мед: Самый простой метод, описанный выше, является тот факт кристаллизации. Часто в магазинах в январе можно найти, например, липовый мед в полностью жидком состоянии (несмотря на то, что он должен кристаллизоваться через 3-4 месяца после розлива). Это означает, что это будет подделка. Иногда причиной такой последовательности является тот факт, что он нагревается от производителей и потеряли свои лучшие свойства. Жидкий мед, вылитый из ложечки образует выпуклые воронки на поверхности. Это связано с тем, что этот продукт должен иметь необходимую плотность. Натуральный мед, налил в стакан воды, течет равномерно, оно оседает на дно и медленно растворяется. Искусственный растворяется быстро и равномерно. Контейнер 1 литр должен весить 1,4 кг. Поддельные или низкого качества продукта
Самый распространенный способ фальсификации меда кормление пчел сахарным сиропом, что увеличивает урожай с куста. Слишком высокое содержание сахарозы указывает на поддельный мед, но его сумма может быть проверены только в лаборатории. Пчелы питаются сахарным сиропом, производить продукт, который имеет беловатый цвет, не цветочный аромат и характерный вкус. Кроме того, он обладает целебными и питательными свойствами натурального меда. Как хранить продукт?
Многие люди не знают, где хранить мед, чтобы сохранить как можно дольше свою питательную ценность. Продукт должен быть сдержан в холодном и сухом месте (при температуре до 18 °С), и без контакта со светом солнца. Солнечные лучи отрицательно влияют на его полезные свойства, как высокая температура. Противопоказания
Помимо многочисленных целебных свойствах меда противопоказания к его потреблению также доступны. Это может вызвать аллергию у детей и взрослых. Чаще всего аллергическая реакция на мед возникает у людей, которые страдают аллергией на пыльцу цветов, деревьев, трав. Симптомы аллергии на этот продукт дерматологические, пищеварительной и редко появляются дыхательной системы.
Его не следует давать детям в первый год жизни, потому что это влечет за собой риск ботулизма. Симптомы детского ботулизма включают запор, отсутствие аппетита, вялость, слабость сосательного рефлекса, в наиболее тяжелых случаях наблюдается нарушение и остановка дыхания. Взрослые уже полностью сформирована микрофлора кишечника, которая защищает их от отравления споры С. ботулинический. Их содержание в меде может варьироваться от 4 до 20 %.
Изделия должны быть ограничены или полностью исключены у людей с фруктозой мальабсорбции. Мед в них может вызвать диарею. Где лучше купить?
Лучшее место, чтобы купить продукты пчеловодства напрямую в маленькие надежные пасеке. Русский мед хорошего качества можно легко купить в интернете. Затем вы можете найти более подробную информацию о типах товара и производителя.
В продуктовых магазинах вы также можете купить хороший мед, если вы можете признать сертифицированный органический продукт.
Вы должны быть очень осторожны о покупке товара у продавцов на автодорогах и на отдельных рынках (вы не знаете, как долго он был под воздействием солнечных лучей).
Теперь вы знаете, какой мед лучше выбрать и как отличить подлинный продукт от подделки. Автор: Сюзанна Nirula 25 октября 2018
Категория: Здоровье